04.05.2023 00:05
Аналитика.
Просмотров всего: 14658; сегодня: 2.

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты опроса россиян о любви к сладкому, приуроченного ко Дню кондитера.

В опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Сладкоежки среди нас.

В последние годы правильное питание стало одним из ключевых трендов в области заботы о себе. Торговые сети предлагают широкий выбор продуктов для здорового питания — без сахара, глютена, лактозы и искусственных добавок. При всем гастрономическом многообразии отказ от любимых десертов может стать настоящим испытанием для сладкоежек. Назвать себя таковыми могут 4 из 10 россиян (39%) — сладкие и кондитерские изделия присутствуют в их рационе ежедневно. Каждый третий ест сладкое несколько раз в неделю (35%), каждый шестой — несколько раз в месяц и реже (17%). В общей сложности с разной периодичностью продукты с содержанием сахара потребляют абсолютное большинство россиян — 91%. Железной силой воли / полным равнодушием к сахару могут похвастаться только 8%.

Сладкоежек одинаково много среди мужчин и женщин (38-39%), россиян разного возраста (37-41%) и достатка (31-40%). Реже их можно встретить в двух столицах (26% vs. 39% среди всех россиян). По-видимому, на вкусовых привычках сказывается доступность альтернатив привычным сладостям. 

Частота потребления сладкого связана с самоконтролем. В ежедневном рационе сладости чаще присутствуют у тех, кто не ограничивает себя в количестве потребляемых сладостей (49%) и кому с переменным успехом удается следить за питанием (51%).

Еще один фактор тяги к сладкому — стресс. Доля сладкоежек выше среди тех, кто «заедает» проблемы (55% vs. 39% среди россиян без такой привычки).

Что на десерт?

Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). На втором месте — шоколад (26%), на третьем — сразу два любимчика сладкоежек: печенье (21%) и торты (19%). По 14% отдают предпочтение пирожным и булочным изделиям / выпечке, в меньшем почете у российских потребителей мороженое (8%), пряники (6%), вафли (4%) и зефир (4%). Десерты, приносящие не только удовольствие, но и пользу организму (варенье, мармелад, мед, халва и др.), россияне называли гораздо реже.

«Женскими» сладостями скорее можно назвать конфеты (38% vs. 32% мужчин) и шоколад (30% vs. 20% мужчин), «мужскими» — печенье (25% vs. 18% женщин) и пряники (10% vs. 3% женщин).

Боремся со стрессом.

При разумном подходе сладкое может стать верным помощником в борьбе с тревогой и стрессом. По опыту одной из героинь сказки Льюиса Кэрролла, отчаиваться лучше с вареньем и сладкими булочками. Этого принципа придерживаются и некоторые россияне — в ходе опроса каждый шестой признался, что ест сладкое в период стресса (17% из числа потребляющих сладкое). Не имеют такой привычки 76%.

«Заедать» переживания сладким — скорее женская привычка (22% vs. 10% мужчин). Доля тяготеющих к сладкому при стрессе также выше среди россиян со средним и низким достатком (18% и 21% соответственно vs. 12% среди высокообеспеченных), а также жителей сел (23% vs. 11-18% среди горожан).

Скажем диете нет!

Несмотря на высокие вкусовые качества, чрезмерное увлечение кондитерскими изделиями таит опасности для здоровья. Более половины россиян предпринимают попытки ограничить количество сладкого в рационе (59% в группе потребляющих сладости), в том числе 38% это удается, каждому пятому — не всегда (21%). Более трети россиян живут по принципу «ни в чем себе не отказывай» и едят сладкое в неограниченном количестве (38%).

Вред сахара и лишние калории заботят скорее женщин, чем мужчин. Россиянки чаще (но не всегда успешно) стараются следить за количеством съеденных десертов (26% vs. 16% мужчин) и реже лакомятся ими без ограничений (33% vs. 44% мужчин).

Отношение к сладкому также обусловлено возрастом. Отсутствие ограничений чаще декларируют россияне 18-44 лет (44-48% vs. 26% среди 60+ лет), а самоконтроль и частичный отказ от сахара — представители старшего поколения (48% vs. 29-37% среди 18-59-летних).

В Москве и Санкт-Петербурге контролируют тягу к сладкому 70% (vs. 59% среди всех россиян), в том числе 41% удается снизить количество сладостей в рационе, 29% — удается, но с переменным успехом. Только 28% жителей столичных городов идут на поводу у своих гастрономических желаний.

Давайте поговорим о питании. Скажите, пожалуйста, как часто Вы лично употребляете в пищу сладкие и кондитерские изделия?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Каждый день

39

38

39

38

37

37

41

39

Несколько раз в неделю

35

35

36

39

46

35

34

29

Несколько раз в месяц

13

13

13

13

10

17

11

15

Несколько раз в полгода и реже

4

4

3

0

1

4

4

5

Совсем не употребляю сладкого

8

9

8

9

6

7

9

11

Затрудняюсь ответить

1

1

1

1

0

0

1

1

Какие сладкие и кондитерские изделия Вы любите? Вы можете назвать несколько вариантов

(открытый вопрос, до трех ответов, в % от тех, кто употребляет сладкое, представлены ответы, набравшие 2% и больше)

Конфеты / шоколадные конфеты

39

Шоколад

26

Печенье

21

Торты

19

Пирожные

14

Булочные изделия / выпечка / пироги

14

Мороженое

8

Пряники

6

Зефир

4

Вафли

4

Варенье / джем

3

Мармелад

3

Мед

2

Эклеры

2

Халва

2

Сахар

2

Домашние изделия / домашняя выпечка

2

Все / любые / разные

1

Нет таких / никакие

1

Другое

4

Затрудняюсь ответить

5

Некоторым людям сладкое помогает справиться со стрессом или переживаниями. А Вы едите сладкое или нет, когда нервничаете или переживаете?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Да, ем сладкое, когда переживаю

17

10

22

18

18

17

16

16

Нет, не ем сладкого, когда переживаю

76

82

72

77

78

79

75

74

Не испытываю стресса, сильных переживаний

3

4

2

2

1

2

4

5

Затрудняюсь ответить

4

4

4

3

3

2

5

5

Вы ограничиваете себя в количестве потребляемого сахара, сладостей или нет? Если да, то у Вас получается есть меньше сладкого или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Не ограничиваю себя, ем сколько хочу

38

44

33

44

48

45

37

26

Стараюсь ограничивать, но получается не всегда

21

16

26

20

21

19

24

21

Ограничиваю себя и у меня получается есть меньше сладкого

38

37

39

33

29

35

37

48

Затрудняюсь ответить

3

3

2

3

2

1

2

5


Ньюсмейкер: Альянс Медиа Центр — 10880 публикаций
Сайт: wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/sladkaja-zhizn-2023
Поделиться:

Интересно:

Москва представит опыт «умного города» на GITEX Asia Singapore 2025
22.04.2025 11:16 Мероприятия
Москва представит опыт «умного города» на GITEX Asia Singapore 2025
Москва представит лучшие городские практики в сфере цифровизации и устойчивого развития на международной выставке GITEX Asia Singapore 2025. На стенде Москвы будут представлены ключевые технологические компании и научно-образовательные организации столицы, демонстрирующие передовые решения в сфере ИТ, городского управления, видеоаналитики, коммуникаций и цифровой безопасности. Среди участников — разработчик программных решений для органов власти KeySystems, компания VisionLabs, специализирующаяся на технологиях распознавания лиц и видеоаналитике для «умного города», а также Fivegen, представившая систему мониторинга состояния городской среды на основе видеодетекторов. Инновационные коммуникационные решения продемонстрирует IVA Technologies, в том числе защищённые платформы видеосвязи для госструктур и бизнеса. Высокотехнологичные симуляторы и обучающие комплексы представит...
Как передовые части советской армии готовили штурм Берлина
22.04.2025 10:09 Аналитика
Как передовые части советской армии готовили штурм Берлина
Чтобы понять обстановку, сложившуюся к 22 апреля 1945 года, необходимо начать с того, что предшествовало штурму Берлина. К концу марта 1945 г. военное положение Германии было патовым, хотя Вермахт продолжал оказывать активное сопротивление и насчитывал до 220 дивизий и бригад. Также в распоряжении немцев оставалось большое количество вооружения, а людские резервы позволяли организовать многочисленный фольксштурм. Проблемы со снабжением были обусловлены потерей Рурского региона, где располагались производственные мощности фирмы «Крупп». Сложившаяся ситуация вынуждала командование Вермахта переходить к глубокоэшелонированной обороне, задача которой заключалась в затягивании военный действий с СССР для подписания сепаратного мира с США и Великобританией. Подобная стратегия предполагала ослабление фронта на западе и переброску частей в сторону продвигающихся советских войск. В кратчайшие...
Что предприняла 18-летняя девушка, вступившая в бой с 12 нацистами
21.04.2025 17:14 Персоны
Что предприняла 18-летняя девушка, вступившая в бой с 12 нацистами
К 80-летию Победы в Великой Отечественной войне историки напомнили о подвиге старшины медицинской службы Ксении Константиновой, которая в неравной схватке расправилась с немецкими солдатами, прикрывая собой раненых. Противник ей этого не простил. Ксения Константинова родилась в 1925 году в селе Сухая Лубна Липецкой области. Росла в уважаемой семье учителя, помогала родителям по дому, сидела с младшими братьями. Согласно архивным данным, девочка стремилась научиться читать и писать с раннего детства, неоднократно проявляла смелость и твердость характера. Однажды она спасла соседского мальчика от нападения бродячих собак. Встав на его защиту, она сама не заметила, как оказалась в окружении разозленных четвероногих. Получила травмы, но ребенку помогла. В 15 лет, в 1940 году, Ксения поступила в Липецкую фельдшерско-акушерскую школу, мечтая стать врачом. Там она проучилась до 1942 года, а...
К годовщине завершения битвы за Москву 1941–1942 гг.
20.04.2025 12:12 Аналитика
К годовщине завершения битвы за Москву 1941–1942 гг
«Когда меня спрашивают, что больше всего запомнилось из минувшей войны, я всегда отвечаю: битва за Москву. Она похоронила план "Барбаросса"». Маршал Г. К. Жуков  В начале сентября 1941 г. немецко-фашистское командование приступило к подготовке операции по захвату Москвы. План операции предусматривал мощными ударами крупных группировок окружить основные силы войск Красной армии, прикрывавших столицу, и уничтожить их в районах Брянска и Вязьмы, а затем стремительно обойти Москву с севера и юга. 30 сентября 1941 г. началась Московская стратегическая оборонительная операция. В результате кровопролитных боёв и упорного сопротивления советских войск в ноябре 1941 г. наступление немцев было остановлено. А 5-6 декабря 1941 г., когда стало ясно, что наступательные возможности противника исчерпаны, советские войска перешли в контрнаступление. В...
Мосгордума объявила о запуске патриотического проекта
18.04.2025 16:19 Мероприятия
Мосгордума объявила о запуске патриотического проекта
Масштабный патриотический проект «Города-герои – города героев», приуроченный к юбилейным датам присвоения званий «Городов-Героев», «Крепости-Героя» и 80-летию Великой Победы, реализуется Мосгордумой по поручению Мэра Москвы Сергея Собянина. В ходе пресс-конференции в Пресс-центре ТАСС Председатель столичного парламента Алексей Шапошников представил участников проекта, рассказал о маршрутах автопробега по городам-героям на территории Российской Федерации и Республики Беларусь, а также о запланированных гражданско-патриотических и мемориальных акциях. Председатель Московской городской Думы Алексей Шапошников, фракция партии «Единая Россия»:  «Проект «Города-герои – города героев» объединяет города, чьи улицы помнят подвиги, а земля хранит историю мужества и самоотверженности. Наша цель – напомнить о героях, сохранить правду о Великой Отечественной войне и передать эту...